Spicy Cheese Sausage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de porc haché
02 -
60 g de fromage comté, râpé
03 -
3 cuillères à soupe de jalapeños finement hachés (retirez les graines si vous voulez moins de piquant)
04 -
2 cuillères à soupe d’oignon finement émincé
05 -
2 gousses d’ail écrasées
06 -
1 cuillère à café de paprika fumé
07 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
09 -
1/2 cuillère à café de sel
10 -
1 pincée de piment en flocons (facultatif pour plus de piquant)
11 -
Boyaux à saucisses (optionnels)
# Instructions:
01 -
Prenez un grand saladier et mélangez bien le porc haché, le comté râpé, les jalapeños, l’oignon, l’ail, le paprika fumé, le cumin, le poivre noir, le sel et les flocons de piment. Remuez jusqu’à ce que tout soit réparti uniformément.
02 -
Si vous utilisez des boyaux, faites-les tremper dans de l’eau comme indiqué sur l’emballage. Rincez-les soigneusement et mettez-les de côté.
03 -
Avec un poussoir à saucisses, insérez délicatement le mélange à l’intérieur des boyaux préparés si vous avez choisi d’en utiliser. Nouez chaque extrémité fermement et tournez les boyaux pour créer des morceaux de la taille désirée.
04 -
Mettez une poêle ou un gril à chauffer à feu moyen. Faites cuire les saucisses pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté. Elles doivent atteindre une température interne de 71°C et avoir une belle coloration.
05 -
Laissez les saucisses reposer quelques instants avant de les découper. Dégustez-les telles quelles ou avec votre accompagnement préféré.
# Notes:
01 -
Si vous préférez des galettes au lieu de saucisses, façonnez le mélange en petites galettes et faites-les cuire de la même manière.
02 -
Le fromage fondra pendant la cuisson, donnant des touches gourmandes dans chaque bouchée.