Soupe simple aux raviolis asiatiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base pour la Soupe
01 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
02 -
4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
03 -
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
04 -
2 gousses d'ail hachées
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
→ Ingrédients Principaux
06 -
12-15 raviolis surgelés (style gyoza)
07 -
1/2 tasse d’épinards ou de pak choï
08 -
1/2 tasse de champignons tranchés
→ Assaisonnements & Garnitures
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
10 -
2-3 oignons verts ciselés
11 -
Pincée de sel et poivre selon vos goûts
12 -
1 cuillère à café d'huile pimentée ou des flocons de piment
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile de sésame dans une grande casserole. Ajoutez le gingembre râpé et l'ail haché, puis laissez doucement mijoter pour que les arômes se dégagent pendant environ une minute.
02 -
Ajoutez le bouillon de votre choix, ensuite versez la sauce soja et éventuellement le vinaigre de riz. Laissez mijoter doucement entre 5 et 10 minutes, juste le temps que toutes les saveurs se mélangent bien.
03 -
Glissez doucement les raviolis encore surgelés dans la casserole et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes. En toute fin de cuisson, incorporez les champignons et vos légumes verts. Regardez-les s'attendrir dans le bouillon chaud.
04 -
Adaptez les assaisonnements à votre goût. Un peu de sel, un tour de moulin à poivre, et pour une touche épicée, ajoutez une larme d'huile pimentée. Servez dans des bols profonds et parsemez d'oignons verts pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Ajoutez des nouilles de votre choix si vous préférez une soupe encore plus rassasiante.
02 -
Une pointe de sauce tamari ou d'umami avec de la sauce au poisson rehaussera les saveurs.
03 -
Idéal pour un dîner cocooning ou pour combattre un rhume.