Saumon Croustillant au Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principal
01 -
Filet de saumon sauvage entier de 700-900 grammes
02 -
1/4 tasse de chapelure nature
03 -
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
04 -
2 gousses d'ail émincées
05 -
1 cuillère à soupe de thym et ciboulette finement hachés
06 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
07 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200 degrés C. Couvrez une grande plaque à rebords avec du papier aluminium ou du papier cuisson. Placez le filet de saumon sur la plaque.
02 -
Dans un petit bol, mélangez la chapelure, le parmesan, l'ail et les herbes. Versez le beurre fondu par-dessus et ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Mélangez avec vos mains pour bien enrober la chapelure de beurre.
03 -
Saupoudrez le mélange sur le dessus du filet de saumon. Faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et que la croûte soit dorée.
04 -
Si la croûte n'est pas dorée, allumez le gril pendant 1 minute, puis sortez le saumon du four. Servez chaud.
# Notes:
01 -
Pour rendre ce plat sans gluten, remplacez la chapelure par des flocons de riz écrasés.