Saumon au Miel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Saumon

01 - 4 filets de saumon (environ 200 g chacun)
02 - 2 cuillères à café de sel fin
03 - 2 cuillères à café de poivre noir moulu
04 - 2 cuillères à café de poudre d'ail

→ Pour le Glaçage au Miel

05 - 125 g de beurre demi-sel (ou huile d'olive)
06 - 5 gousses d'ail, hachées finement
07 - 120 ml de miel (ajuster selon vos goûts)
08 - 60 ml de sauce soja (ou Tamari pour une option sans gluten)

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 220°C. Pendant que ça chauffe, recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou de l'aluminium - ça simplifie le nettoyage après. Sortez vos filets de saumon, prêts à être sublimés par les saveurs !
02 - Dans une petite casserole sur feu moyen, laissez le beurre fondre doucement jusqu'à ce qu'il commence à pétiller. Ajoutez l'ail haché, le miel et la sauce soja. Mélangez bien au fouet jusqu'à obtention d'une texture lisse et brillant de gourmandise. Laissez mijoter ce mélange magique environ 3 minutes en remuant de temps en temps, pour qu’il s'épaississe légèrement.
03 - Placez vos filets de saumon sur la plaque préparée, en gardant un peu d'espace entre eux. Saupoudrez généreusement chaque morceau avec du sel fin, du poivre noir et de la poudre d'ail. Ensuite, versez votre glaçage au miel tiède sur chaque filet, en vous assurant que tout est bien imbibé. Pas besoin de mariner - cette méthode garantit des saveurs incroyables tout de suite !
04 - Glissez votre saumon nappé dans le four chaud pour 12 minutes seulement. Le poisson cuira vite, absorbant toutes les saveurs, tout en restant juteux et tendre. Pour vérifier, piquez avec une fourchette : il devrait se détacher facilement et afficher une jolie couleur rose opaque. Le glaçage caramélisera un peu, donnant une finition dorée irrésistible.
05 - Une fois prêt, apportez une touche finale à vos filets ! Versez le reste de glaçage sur le saumon pour ajouter une couche supplémentaire de saveur et un beau brillant. Servez immédiatement pendant qu'il est encore chaud, pour profiter au maximum de son goût sucré-salé parfait. Chaque bouchée est un mélange délicieux de miel, soja, ail parfumé et saumon tendre !

# Notes:

01 - Ce saumon au glaçage de miel combine parfaitement la douceur du miel, le goût salé de la sauce soja et l'arôme de l'ail pour un repas rapide et élégant.
02 - Pour une cuisson homogène, choisissez des filets de saumon de taille similaire, pour éviter que certains soient trop cuits et d'autres pas assez.
03 - L'ail frais haché maison donne un goût incomparable au glaçage.
04 - 12 minutes suffisent pour les filets entre 150 et 200 g ; adaptez légèrement le temps pour des morceaux plus grands ou plus petits.

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