Saumon à la Farce Crémeuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Saumon

01 - 4 filets de saumon (environ 170 g chacun)
02 - Sel et poivre selon l'envie
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Pour la Farce

04 - 2 gousses d'ail, finement hachées
05 - 1/4 tasse de chapelure (facultatif pour un côté croustillant)
06 - 1/2 tasse de fromage à tartiner, bien mou
07 - 1/4 tasse de parmesan râpé
08 - 2 grandes poignées d'épinards frais, hachés

→ Pour Servir

09 - Tranches de citron

# Instructions:

01 - Commencez par allumer votre four à 190°C pour obtenir la bonne température. Pendant qu'il chauffe, rassemblez tous vos ingrédients. Soyez prêt à cuisiner quelque chose de délicieux !
02 - Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne à feu moyen. Ajoutez l'ail et laissez-le libérer ses saveurs, environ une minute. Ensuite, incorporez les épinards hachés. Remuez jusqu'à ce qu'ils ramollissent en 2-3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
03 - Dans un saladier, mélangez vos épinards refroidis avec le fromage à tartiner, le parmesan râpé et la chapelure si vous en voulez une texture croustillante. Mélangez bien le tout et ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts. C'est ce mélange crémeux qui va rendre ce plat fabuleux !
04 - Prenez les filets de saumon et créez une ouverture horizontale sans les couper complètement, formant une poche pour accueillir votre farce. Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur avec une pincée de sel et de poivre.
05 - Avec une cuillère, insérez délicatement le mélange épinards-fromage dans chaque filet. Pressez légèrement pour bien répartir la farce. Ne vous inquiétez pas si un peu dépasse, cela rendra le tout encore plus appétissant une fois cuit !
06 - Dans une poêle adaptée au four, ajoutez la cuillère restante d'huile d'olive à feu moyen-vif. Posez les filets côté peau vers le bas et faites-les dorer 3-4 minutes pour une peau croustillante, puis retournez-les doucement. Transférez la poêle dans le four chaud et laissez cuire 10-12 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'effrite facilement avec une fourchette.
07 - Disposez délicatement vos filets de saumon farcis sur des assiettes. Ajoutez des tranches de citron que chacun pourra presser selon son goût. Ce petit zeste rafraîchissant sublimera les saveurs riches et onctueuses de la farce. Servez immédiatement et profitez d'un repas digne d'un restaurant, mais à la maison !

# Notes:

01 - Ce saumon garni d'épinards est un équilibre parfait entre une texture fondante et des saveurs crémeuses.
02 - Préparé en seulement 30-35 minutes, c'est un plat idéal pour les soirs pressés ou les repas festifs.
03 - Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé et laissez la chapelure de côté.

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