Saumon aux saveurs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
900 g de filet de saumon
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à café de sel fin
04 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
1/2 oignon rouge, très finement haché
06 -
240 g de tomates séchées, égouttées et coupées en morceaux
07 -
150 g de pousses d'épinards
08 -
170 g de feta émiettée
09 -
80 ml de sauce pesto (facultatif)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le four à 200 degrés Celsius.
02 -
Déposez le filet de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-le généreusement avec l'huile d'olive. Saupoudrez ensuite de poudre d'ail et de sel.
03 -
Enfournez au milieu du four pour une cuisson de 10 minutes.
04 -
Pendant que le saumon est au four, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y l'oignon haché et laissez revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 8 minutes.
05 -
Mélangez les tomates séchées avec les épinards dans la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards s'affaissent.
06 -
Incorporez la feta dans la poêle et mélangez doucement jusqu'à ce qu'elle commence à fondre légèrement.
07 -
Une fois le saumon sorti du four, répartissez uniformément le mélange aux épinards sur le dessus. Remettez au four pour 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne du saumon atteigne 63 degrés Celsius.
08 -
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de sauce pesto sur le saumon. Laissez reposer avant de servir.