Saumon Beurre Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le saumon à l'ail et au beurre

01 - 4 pavés de saumon (environ 170 g chacun)
02 - 4 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
03 - 4 gousses d'ail pressées
04 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché (et un peu plus pour la déco)
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1/2 cuillère à café de poivre noir
08 - 1 cuillère à café de paprika doux (facultatif)

→ Pour la déco et l'accompagnement

09 - Tranches de citron, pour la déco
10 - Haricots verts frais ou asperges (en option comme accompagnement)

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 200°C (400°F) pour le préchauffer. Pendant ce temps, tapissez un plat allant au four avec du papier cuisson ou huilez-le légèrement pour éviter que ça accroche. Ça garantira une cuisson uniforme et un service plus simple.
02 - Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail pressé, le persil haché, le jus de citron, le sel, le poivre noir et le paprika si vous en utilisez. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène. Cette préparation apportera une saveur incroyable à votre saumon une fois cuit.
03 - Mettez les pavés de saumon, côté peau vers le bas, dans le plat préparé. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau. Si vous ajoutez des légumes comme des haricots verts ou des asperges, placez-les autour du saumon. Ils cuiront en même temps et s'imprégneront des bonnes saveurs.
04 - À l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau, appliquez généreusement le mélange beurre-ail sur chaque pavé de saumon. Veillez à bien les enrober, et laissez un peu de sauce déborder sur les côtés pour tout imprégner.
05 - Mettez le plat au four et laissez cuire entre 12 et 15 minutes. Le saumon est prêt quand il s’émiette facilement à la fourchette et atteint une température interne de 63°C (145°F). Si vos morceaux sont plus épais ou plus fins, le temps peut légèrement varier. Gardez un œil sur la cuisson dans les dernières minutes.
06 - Sortez le plat du four et ajoutez la touche finale : parsemez un peu de persil frais et disposez des tranches de citron sur ou autour du saumon. La chaleur fera ressortir les arômes du citron et des herbes, et le tout sera magnifique sur la table.

# Notes:

01 - Ce saumon cuit au beurre à l'ail est parfait pour un dîner facile mais élégant, même en semaine !
02 - Pour une cuisson optimale, sortez vos pavés de saumon du frigo et laissez-les reposer à température ambiante avant de les enfourner.
03 - Cette préparation convient pour environ 4 personnes mais se double facilement si vous attendez plus de monde.

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