Saumon Beurre Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Saumon au Beurre à l'Ail

01 - 4 pavés de saumon (environ 170g chacun)
02 - 4 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
03 - 4 gousses d'ail, pressées
04 - 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (plus un peu pour la déco)
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1/2 cuillère à café de poivre noir
08 - 1 cuillère à café de paprika (facultatif)

→ Pour la Décoration et les Accompagnements

09 - Tranches de citron pour la présentation
10 - Haricots verts frais ou asperges (optionnel en accompagnement)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 200°C (400°F) pour qu'il chauffe. Prenez un plat à four et tapissez-le de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement. Cela empêche le saumon de coller et garantit une cuisson homogène.
02 - Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail écrasé, le persil haché, le jus de citron, le sel, le poivre, et le paprika si vous voulez un goût un peu plus relevé. Remuez bien pour obtenir une sauce parfumée qui rehaussera la saveur du saumon.
03 - Déposez les pavés de saumon côté peau vers le bas dans le plat préparé. Gardez un espace entre chaque morceau. Si vous voulez accompagner avec des légumes, disposez des haricots verts ou des asperges autour du saumon. Ces légumes rôtiront avec le poisson et s'imprégneront des saveurs.
04 - Badigeonnez généreusement chaque pavé de saumon avec votre sauce au beurre à l'ail. Appliquez-en bien partout pour que le poisson s'imprègne de cette délicieuse saveur. Laissez un peu de sauce s'écouler sur les côtés pour encore plus de goût.
05 - Placez le plat dans le four préchauffé, et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes. Lorsque le saumon se détache facilement à la fourchette et atteint une température interne de 63°C (145°F), il est prêt. Les pavés plus épais pourraient avoir besoin de plus de temps, alors surveillez bien à la fin.
06 - Quand le saumon est bien cuit, sortez-le du four et ajoutez votre touche finale : quelques feuilles de persil fraîches et des tranches de citron par-dessus ou autour pour embellir le plat. La chaleur du saumon fait ressortir les arômes des herbes et du citron, c’est une vraie explosion de saveurs.

# Notes:

01 - Ce saumon rôti au beurre d'ail est une recette rapide et gourmande qui convient aussi bien aux dîners du quotidien qu'aux repas plus festifs.
02 - Pour un meilleur résultat, sortez les pavés de saumon du frigo et laissez-les à température ambiante avant cuisson.
03 - Cette recette est parfaite pour 4 personnes. Vous pouvez doubler les quantités pour les grandes tablées.

Retour