Saumon Crème Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Saumon
01 -
500 g de filet de saumon, sans peau et coupé en morceaux
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
05 -
Sel et poivre selon vos goûts
06 -
Persil frais, haché (pour la déco)
→ Sauce crémeuse à l'ail
07 -
1 cuillère à soupe de beurre
08 -
2 gousses d'ail, finement émincées
09 -
125 ml de crème entière
10 -
30 g de parmesan râpé
11 -
Sel et poivre selon vos envies
12 -
Un filet de jus de citron (optionnel)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer la friteuse à air à 200°C pour qu'elle soit bien chaude avant de commencer.
02 -
Dans un saladier, mélangez les morceaux de saumon avec l'huile d'olive, du paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
03 -
Placez les morceaux de saumon assaisonnés en une seule couche dans le panier de l'airfryer (ne les superposez pas !). Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Le saumon doit être bien cuit et légèrement croustillant à l'extérieur.
04 -
Pendant la cuisson du saumon, faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajoutez l'ail émincé et laissez-le cuire pendant 1 à 2 minutes, juste assez pour qu'il dégage son parfum.
05 -
Réduisez un peu le feu et incorporez la crème tout en remuant. Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez le parmesan, du sel et du poivre. Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et onctueuse. Si vous aimez, ajoutez un filet de citron pour un peu de fraîcheur.
06 -
Sortez les morceaux de saumon croustillant de la friteuse à air et disposez-les sur une assiette. Nappez-les généreusement avec la sauce crémeuse à l'ail et parsemez de persil frais. Servez immédiatement tant que c'est bien chaud !
# Notes:
01 -
Ce plat est idéal pour 2 à 4 personnes, selon l'appétit de chacun.
02 -
Ces morceaux de saumon se marient super bien avec des purées de pommes de terre, du riz ou vos accompagnements préférés.