Croustillant Moza Sandwich (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 tranches de pain de mie sans croûte
02 - 1 boule de mozzarella (120g)
03 - 150 ml de lait
04 - 2 œufs
05 - 5 cuillères à soupe de farine
06 - Huile de tournesol pour la cuisson
07 - Sel et poivre selon le goût

# Instructions:

01 - Coupez la mozzarella en rondelles épaisses et placez-les sur deux tranches de pain, en veillant à ce qu'elles ne débordent pas.
02 - Recouvrez les tranches garnies avec les deux pains restants. Coupez chaque sandwich en deux pour obtenir des triangles.
03 - Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, un peu de sel et de poivre. Mettez la farine dans une assiette plate à côté.
04 - Passez chaque triangle dans la farine pour couvrir les bords, puis trempez-les rapidement dans le mélange d'œufs.
05 - Versez l'huile de tournesol dans une poêle, juste assez pour atteindre 1/4 de la hauteur. Chauffez jusqu'à ce que l'huile crépite quand on y dépose un morceau de pain. Faites frire les triangles par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
06 - Déposez les triangles frits sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Laissez refroidir quelques instants avant de servir.

# Notes:

01 - Assurez-vous que l'huile soit bien chaude pour obtenir une belle croustillance.
02 - Utilisez du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile des triangles après friture.
03 - Ajoutez des ingrédients comme des anchois salés, du jambon cru, des légumes grillés ou des tomates séchées pour varier les saveurs.

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