Sushi maison faciles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de Riz

01 - 1 tasse de riz vinaigré (riz sushi) ou riz complet, bien refroidi à température ambiante

→ Enveloppe & Garnitures

02 - 1 à 2 feuilles d'algues nori (petites tailles préférées, ou découpez les grandes avec des ciseaux)
03 - 3 bâtonnets de surimi de crabe
04 - 1/2 avocat bien mûr, tranché finement
05 - 1/2 concombre, découpé en bâtonnets frais et croquants
06 - Fromage frais style Saint-Môret (optionnel, si vous voulez une texture plus douce)

→ Sauces & Décorations

07 - 2 cuillères à soupe de sauce mayonnaise épicée
08 - 1 cuillère à soupe de sauce huître ou sauce anguille (disponible au rayon asiatique des supermarchés)
09 - 1/4 de tasse d'oignons fris à la française pour un croquant parfait
10 - Chapelure panko (optionnelle, si vous aimez une touche croustillante en plus)

# Instructions:

01 - Coupez vos garnitures en tranches fines et jolies. Cette petite astuce garantit une bouchée bien équilibrée au goût et en texture.
02 - Disposez un film plastique sur votre tapis à sushi. Étalez le riz refroidi dessus, puis couvrez avec un autre film plastique. À l'aide d’un rouleau à pâtisserie, formez un rectangle de 1,5 cm d'épaisseur environ, assez grand pour contenir votre feuille de nori.
03 - Enlevez la couche supérieure de film plastique et placez la feuille de nori sur le riz, avec le côté brillant vers le haut. C’est la base parfaite pour empiler vos garnitures.
04 - Déposez le surimi, les tranches d’avocat et les bâtonnets de concombre au centre. Ajoutez un petit filet de mayo épicée et de sauce huître ou anguille pour sublimer les saveurs.
05 - En utilisant le film plastique en dessous, faites remonter les deux côtés pour former un rouleau. Avec votre tapis à sushi, un torchon propre, ou vos mains, ajustez doucement pour obtenir un beau rouleau cylindrique.
06 - Versez un peu plus de mayo épicée et de sauce huître/anguille sur le dessus du rouleau. Parsemez d’oignons fris et, si souhaité, d’un peu de chapelure panko pour une texture irrésistible.
07 - Avec un couteau bien aiguisé ou cranté, trempé dans de l'eau ou du vinaigre de riz pour éviter d'accrocher, coupez le rouleau en portions élégantes. Dressez sur une assiette et savourez votre sushi maison !

# Notes:

01 - Ce sushi fusion combine des saveurs classiques avec des garnitures croustillantes et modernes.
02 - Tremper votre couteau dans de l’eau ou du vinaigre entre les découpes aide à obtenir de jolies tranches nettes.

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