Riz Ail Curcuma (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
2 càs de beurre doux ou d'huile de coco
02 -
1/2 oignon moyen, haché finement
03 -
4 gousses d'ail, écrasées
04 -
1 càc de curcuma en poudre
05 -
370 g (2 tasses) de riz basmati ou riz à grains longs, rincé et égoutté
06 -
750 ml de bouillon de volaille ou de légumes
07 -
1/2 càc de sel, ajustez selon vos goûts
08 -
1/4 càc de poivre noir, ajustez à votre convenance
→ Garniture
09 -
Persil frais, ciselé (en option)
→ Suggestion d'accompagnement
10 -
Brochettes de poulet marinées, légumes grillés, fruits de mer ou viande
# Instructions:
01 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit bien parfumé.
02 -
Intégrez le curcuma et mélangez bien. Ajoutez ensuite le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés et légèrement dorés.
03 -
Versez le bouillon, ajoutez le sel et le poivre, mélangez légèrement et portez à ébullition. Une fois que ça bout, couvrez, réduisez à feu doux et laissez cuire environ 15 minutes.
04 -
Retirez la casserole du feu et laissez reposer environ 5 minutes. Aérez ensuite le riz avec une fourchette avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce riz délicatement parfumé se marie à merveille avec des protéines grillées ou des légumes pour un repas complet.