Ravioli Frits avec Marinara (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 paquet de raviolis
02 -
3 œufs
03 -
2 tasses de chapelure panko
04 -
1/4 c. à café d'ail en poudre
05 -
1/4 c. à café d'oignon en poudre
06 -
1/4 c. à café de sel
07 -
1 c. à soupe de persil plat, finement haché
08 -
Huile végétale pour friture
09 -
1/2 tasse de sauce tomate
# Instructions:
01 -
Versez les œufs dans un bol peu profond et battez-les bien. Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le persil jusqu'à obtenir un mélange homogène.
02 -
Trempez chaque ravioli dans les œufs battus, puis roulez-le dans le mélange de chapelure pour bien l'enrober.
03 -
Versez de l'huile végétale dans une marmite à fond épais (environ 3-5 cm). Chauffez à 175°C. Pour vérifier la température, jetez une pincée de farine dans l'huile, elle doit grésiller immédiatement.
04 -
Faites frire les raviolis par petites quantités (3-4 à la fois) pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez-les avec une araignée ou une écumoire métallique.
05 -
Déposez les raviolis frits sur une grille pour évacuer l'excès d'huile. Servez-les encore chauds avec la sauce tomate à côté pour les tremper.
# Notes:
01 -
Gardez l'huile à température constante pour une cuisson uniforme.