Frites de pomme (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les frites de pomme

01 - 3 pommes (Golden ou Pink Lady), épluchées et coupées en quartiers
02 - 60 g (1/2 tasse) de farine blanche
03 - 2 gros œufs
04 - 100 g (1 tasse) de chapelure (panko ou classique)
05 - 50 g (1/4 tasse) de sucre en poudre
06 - 1 cuillère à café de cannelle moulue

→ Pour la sauce de trempette

07 - 120 ml (1/2 tasse) de sauce caramel ou yaourt nature
08 - Une pincée de cannelle (facultatif)

# Instructions:

01 - Épluchez vos pommes, retirez les cœurs, puis tranchez-les en jolis quartiers uniformes. Séchez-les rapidement avec une feuille de papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité, ce qui aide à mieux fixer l'enrobage.
02 - Prenez trois assiettes creuses ou plats. Dans l’un, mettez la farine. Dans le deuxième, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes. Et dans le dernier, mélangez la chapelure, le sucre et la cannelle pour une croûte sucrée.
03 - Roulez chaque morceau de pomme dans la farine en tapotant pour enlever l'excès, passez-le dans l'œuf battu pour bien l'enrober, puis pressez-le dans le mélange chapelure-sucre-cannelle pour qu'il soit couvert de tous côtés. Répéter pour le reste des morceaux.
04 - Mettez la friteuse à air en chauffe à 190°C (375°F) pendant environ 3 minutes. Pendant ce temps, finissez de recouvrir toutes les tranches de pomme.
05 - Disposez les pommes enrobées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Évitez qu'elles se chevauchent pour qu'elles soient bien croustillantes. Faites cuire par lots si nécessaire. Cuisez 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
06 - Dégustez ces douceurs encore chaudes avec un peu de sauce caramel ou du yaourt en accompagnement. Vous pouvez aussi ajouter une touche de cannelle sur le dessus pour une petite note en plus.

# Notes:

01 - Ces bâtonnets de pomme croustillants sont une alternative gourmande et légère aux desserts classiques.
02 - Les pommes Golden donnent une saveur équilibrée, tandis que les Pink Lady apportent une douceur naturelle.
03 - Pour moins de sucre, réduisez la quantité dans la chapelure ou laissez-le de côté selon vos préférences.

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