Piments Poblano Farcis au Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
2 tasses de sauce tomate sans sucre, séparée
02 -
4 gros piments poblano
03 -
680 grammes de chair à saucisse chorizo
04 -
225 grammes de fromage à la crème, ramolli
05 -
115 grammes de fromage de chèvre, ramolli
06 -
125 ml de parmesan râpé frais, divisé
07 -
Sel marin, au goût
08 -
Poivre noir, au goût
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 175°C et étalez la sauce tomate au fond d'un plat en verre de 33x23 cm. Mettez de côté.
02 -
Coupez les piments poblano en deux dans le sens de la longueur, en gardant les tiges sur un côté. Enlevez les graines et réservez.
03 -
Faites dorer le chorizo dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirez du feu et égouttez l'excès de graisse.
04 -
Ajoutez le fromage à la crème, le fromage de chèvre et 60 ml de parmesan dans la poêle. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la saucisse soit bien enrobée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
05 -
Remplissez délicatement les moitiés de piments poblano avec le mélange de saucisse et fromage. Disposez-les dans le plat préparé et saupoudrez avec le reste du parmesan.
06 -
Mettez le plat dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les piments soient bien chauds. Sortez du four et servez tout de suite avec plus de sauce tomate et de parmesan si vous voulez.
# Notes:
01 -
Choisissez des piments poblano frais et fermes pour un meilleur résultat.