Gnocchi Pesto Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de pesto de basilic
02 -
1 tasse de crème fraîche épaisse
03 -
1/4 tasse de vin blanc sec ou bouillon de poulet
04 -
2 gousses d'ail, hachées
05 -
450 grammes de gnocchi de pomme de terre non cuits
06 -
1/2 tasse de fromage parmesan râpé frais
07 -
Sel et poivre au goût
# Instructions:
01 -
Mettez le pesto, la crème, le vin et l'ail dans une grande poêle à feu moyen.
02 -
Dès que la sauce commence à frémir doucement, ajoutez les gnocchi. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
03 -
Retirez le couvercle et remuez bien. Continuez la cuisson quelques minutes de plus en mélangeant régulièrement (la sauce va vite épaissir quand l'amidon des gnocchi se libère).
04 -
Quand la sauce atteint la consistance qui vous plaît, incorporez le parmesan. Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu de vin ou de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Ces gnocchi au pesto crémeux font un accompagnement délicieux ou un plat végétarien savoureux.
02 -
Tout se prépare dans une seule poêle pour un nettoyage facile.