Pain perdu caramélisé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 miche de brioche ou pain aux œufs comme un pain au lait, tranchée épaisse
→ Couche Caramel
02 -
1 tasse de sucre cassonade
03 -
125 g de beurre doux
04 -
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
→ Appareil à Flan
05 -
5 œufs moyens
06 -
375 ml de crème liquide entière
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Faites fondre le beurre avec la cassonade et le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Versez dans un plat beurré.
02 -
Disposez les tranches de pain sur le caramel. Mélangez les œufs, la crème, la vanille et le sel, puis versez le mélange sur le pain.
03 -
Couvrez et laissez au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 6 à 8 heures.
04 -
Faites cuire au four à 180°C pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore et devienne légèrement bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Se prépare la veille pour plus de praticité
02 -
Sortez le plat à température ambiante avant la cuisson