Pain perdu caramélisé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 miche de brioche ou pain aux œufs comme un pain au lait, tranchée épaisse

→ Couche Caramel

02 - 1 tasse de sucre cassonade
03 - 125 g de beurre doux
04 - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

→ Appareil à Flan

05 - 5 œufs moyens
06 - 375 ml de crème liquide entière
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 - Une pincée de sel

# Instructions:

01 - Faites fondre le beurre avec la cassonade et le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Versez dans un plat beurré.
02 - Disposez les tranches de pain sur le caramel. Mélangez les œufs, la crème, la vanille et le sel, puis versez le mélange sur le pain.
03 - Couvrez et laissez au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 6 à 8 heures.
04 - Faites cuire au four à 180°C pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus dore et devienne légèrement bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Se prépare la veille pour plus de praticité
02 - Sortez le plat à température ambiante avant la cuisson