Pain Lapin Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la pâte

01 - 1 cuillère à café de sel
02 - 1 cuillère à café de sucre
03 - 1 tasse d'eau tiède (environ 45°C)
04 - 2 tasses de farine tout usage
05 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 - 1 sachet de levure sèche active (environ 2 ¼ cuillères à café)

→ Pour la garniture et la finition

07 - 1 œuf (pour la dorure)
08 - Graines de sésame (à parsemer dessus)
09 - 1 tasse de fromage râpé (comme l'emmental ou le comté)

# Instructions:

01 - Commencez par réveiller votre levure ! Mélangez l'eau tiède et le sucre dans un petit bol. Saupoudrez la levure sur le mélange. Donnez-lui 5 minutes pour qu'elle mousse et s'active. Si elle bulle sur le dessus, elle est prête à l'emploi.
02 - Prenez un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive puis versez votre mixture de levure activée dans un puits au centre. Remuez pour former une pâte irrégulière, puis pétrissez-la sur un plan fariné pendant environ 5 minutes jusqu'à une texture souple et un peu rebondie.
03 - Huilez légèrement un bol propre. Placez votre pâte dedans, couvrez avec un torchon humide, puis laissez-la lever dans un coin chaud environ 30 minutes. Pendant ce temps, elle doit doubler de volume.
04 - Une fois votre pâte gonflée, dégonflez-la doucement. Découpez-la en 12 morceaux égaux et roulez chaque morceau en une corde de 20 cm. Pliez chaque corde en deux pour former une boucle, torsadez les extrémités, puis divisez le haut pour façonner les oreilles.
05 - Prenez un peu de fromage râpé et placez-le au centre de chaque petit lapin. Cachez le fromage en refermant légèrement la pâte autour pour que surprise soit au rendez-vous à la première bouchée.
06 - Préchauffez votre four à 190°C. Battez un œuf pour une dorure et brossez chaque lapin avec un pinceau. Parsemez de graines de sésame pour une texture croquante et une belle finition.
07 - Mettez vos lapins au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La cuisine va sentir divinement bon ! À la sortie, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les toucher - le fromage sera encore très chaud.
08 - Ces adorables pains sont meilleurs chauds, avec le fromage encore coulant. Ils accompagnent parfaitement une soupe ou des pâtes, ou se dégustent seuls pour un en-cas tout simple. Si vous en gardez, conservez-les dans une boîte hermétique. Une petite chauffe rapide au four, et ils retrouveront leur fraîcheur.

# Notes:

01 - Ces pains lapins au fromage sont idéaux pour Pâques, les fêtes de printemps ou pour apporter une touche de fun à vos repas.
02 - La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Pensez juste à la sortir 30 minutes avant de façonner vos lapins.
03 - Testez avec d'autres fromages ou ajoutez des herbes, comme du thym ou du romarin, à votre pâte pour varier les saveurs.
04 - Faites participer les enfants ! Ils prendront plaisir à façonner leurs propres lapins et à ajouter leur touche personnelle.

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