Pain poulet parmesan ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 œuf, légèrement battu
02 -
450g de poulet haché
03 -
60g de fromage Parmesan râpé frais
04 -
2 gousses d'ail, finement hachées
05 -
30g de chapelure
→ Assaisonnements & Parfums
06 -
1 cuillère à café d'origan séché
07 -
1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
08 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
09 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Garniture et Décor
10 -
1/4 de tasse de persil frais, finement ciselé
11 -
120ml de sauce tomate type marinara
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez-le à 190°C (375°F), pour qu'il soit bien chaud au moment de l’enfourner.
02 -
Mettez le poulet haché, le fromage Parmesan, la chapelure, l'ail haché, l'œuf battu, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre dans un saladier.
03 -
À l’aide de vos mains ou d’une fourchette, amalgamez bien les ingrédients sans forcer pour garder une texture tendre et moelleuse.
04 -
Versez votre mélange dans un moule à cake, lissez doucement le dessus, mais sans trop le tasser.
05 -
Étalez la sauce marinara sur toute la surface du pain de viande, c’est ce qui donnera cette belle saveur en cuisant.
06 -
Mettez le moule dans le four chaud et laissez cuire entre 45 et 50 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
07 -
Sortez le plat du four et patientez 5 à 10 minutes avant de couper, cela permet aux jus de bien se répartir.
08 -
Saupoudrez le pain de viande avec le persil frais juste avant de servir pour une touche colorée et herbacée.
# Notes:
01 -
Ce pain de viande revisité est parfait pour ceux qui cherchent une alternative légère.
02 -
Un repos après cuisson est essentiel pour obtenir une texture juteuse.