Oranges Confites Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2-3 oranges moyennes, coupées en rondelles fines (3-6 mm d'épaisseur)
02 - 2 tasses de sucre blanc
03 - 1 tasse d'eau
04 - Sucre supplémentaire pour l'enrobage (facultatif)

# Instructions:

01 - Lavez bien les oranges. Tranchez-les en fines rondelles d'environ 3-6 mm d'épaisseur et enlevez tous les pépins.
02 - Dans une grande poêle ou casserole, mélangez l'eau et le sucre. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde complètement pour former un sirop transparent.
03 - Baissez le feu et disposez les rondelles d'orange en une seule couche. Laissez mijoter doucement pendant 45-60 minutes, en retournant les tranches de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
04 - Transférez délicatement les tranches d'orange confites sur une grille placée au-dessus de papier sulfurisé pour récupérer les gouttes. Laissez-les sécher au moins 24 heures jusqu'à ce qu'elles soient légèrement collantes mais fermes au toucher.
05 - Une fois les tranches sèches, roulez-les dans du sucre pour leur donner un aspect brillant et festif.
06 - Conservez les tranches d'orange confites dans un contenant hermétique à température ambiante pendant maximum 1 semaine. Utilisez-les comme déco comestible, garniture, ou savourez-les comme petite douceur!

# Notes:

01 - Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes.
02 - Gardez le sirop restant pour sucrer vos thés, cocktails, ou napper vos crêpes.
03 - Pour des tranches plus moelleuses, prolongez le temps de séchage ou placez-les dans un four doux (75°C) pendant quelques heures.

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