Nouilles au boeuf fondant (Imprimer la recette)

Nouilles aux œufs, viande hachée de boeuf savoureuse, sauce cheddar crémeuse, épices bien présentes et oignons caramélisés.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâtes et féculents

01 - 225 g de nouilles torsadées aux œufs

→ Produits frais

02 - 1 gousse d’ail pelée et coupée en petits bouts
03 - 1 oignon jaune émincé tout fin

→ Viande

04 - 450 g de steak haché maigre

→ Produits laitiers

05 - 30 ml de beurre doux
06 - 200 g de cheddar râpé orange

→ Épicerie

07 - 15 ml de sauce soja
08 - 250 ml de bouillon de volaille
09 - 5 ml d’assaisonnement chili
10 - 5 ml de farine tout usage
11 - 5 ml de sauce Worcestershire

# Consignes pas à pas:

01 - Verse les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Quand l’eau rebout, laisse cuire environ dix minutes en remuant un peu, jusqu’à ce que ça reste un peu ferme sous la dent. Passe les nouilles à la passoire, ajoute un petit filet d’huile d’olive et mélange vite pour pas qu’elles s’attachent. Mets de côté.
02 - Balance le beurre dans une large poêle chaude à feu moyen. Quand il commence à fondre, ajoute l’oignon et fais-le dorer gentiment. Mélange souvent pour qu’il ne brûle pas.
03 - Mets la viande hachée et l’ail dans la poêle. Fais cuire à feu fort, sépare bien la viande à l’aide d’une cuillère en bois. Quand la viande prend un peu de couleur, sale et poivre d’un coup d’œil selon ton envie.
04 - Parsème la viande avec la farine et l’assaisonnement chili. Remue comme il faut pour tout enrober. Ajoute ensuite la sauce Worcestershire, le bouillon de volaille et puis tout de suite la sauce soja.
05 - Quand tout est chaud, incorpore le cheddar râpé. Touille doucement jusqu’à ce que le fromage fonde et qu’il y ait une sauce bien lisse.
06 - Récupère les nouilles, balance-les sur la sauce puis mélange bien. Laisse reposer hors du feu entre 5 et 10 minutes pour que la sauce prenne un peu d’épaisseur. Goûte et si besoin, rajoute un peu de sel ou poivre.

# Infos importantes:

01 - Dès que tu égouttes les nouilles, verse un peu d’huile dessus et mélange, ça les empêche de coller ensemble.

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