Mushroom Cheese Toast (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 gros œuf
02 - 2 tasses de champignons, coupés en morceaux
03 - 3 cuillères à soupe de beurre
04 - 1 tasse d'oignon, finement haché
05 - 1 tasse de mozzarella râpée, plus un peu plus pour la garniture
06 - ¼ tasse de parmesan râpé
07 - 1 baguette, coupée en tranches
08 - Origan séché, selon votre goût
09 - ¼ cuillère à café de sel
10 - ½ cuillère à café de poivre noir
11 - Huile d'olive pour arroser (facultatif)

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 175°C (350°F).
02 - Taillez la baguette en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et laissez-les de côté.
03 - Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez-y les champignons coupés et laissez cuire 2 à 3 minutes.
04 - Incorporez les oignons hachés aux champignons et laissez cuire jusqu’à ce que tout soit tendre et doré, soit environ 5 à 7 minutes.
05 - Ajoutez l’origan, le sel et le poivre tout en mélangeant bien le tout.
06 - Baissez le feu. Ajoutez à la poêle la mozzarella râpée et le parmesan. Remuez doucement jusqu’à ce que les fromages soient fondus.
07 - Cassez l'œuf dans la poêle et mélangez rapidement pendant environ une minute, jusqu’à obtenir une consistance homogène et légèrement crémeuse.
08 - Enlevez la poêle du feu une fois que le tout est bien mélangé.
09 - Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
10 - Disposez les tranches de baguette sur la plaque préparée. Ajoutez une bonne cuillerée de mélange de champignons sur chaque tranche. Saupoudrez un peu de mozzarella sur le dessus.
11 - Si vous le souhaitez, arrosez légèrement chaque tartine d’un filet d’huile d’olive.
12 - Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que les bords du pain soient dorés.
13 - Servez dès que c’est chaud !

# Notes:

01 - Pour une meilleure texture, privilégiez des champignons frais et une baguette légèrement rassise.
02 - Ces toasts faciles peuvent être préparés à l’avance puis réchauffés juste avant de les servir.

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