Bâtonnets Mozzarella au Bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
12 bâtonnets de mozzarella
02 -
12 tranches de lard épais
→ Panure
03 -
1 tasse de farine ordinaire
04 -
2 gros œufs
05 -
1 tasse de chapelure à l'italienne
06 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
07 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
08 -
½ cuillère à café de paprika
09 -
½ cuillère à café de poivre noir
→ Garniture & Service
10 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
11 -
Sauce tomate pour tremper
# Instructions:
01 -
Mettez les bâtonnets de mozzarella au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu'ils gardent leur forme pendant la cuisson.
02 -
Préchauffez le four à 200°C. Coupez chaque tranche de lard en deux. Enroulez bien chaque bâtonnet de mozzarella avec le lard, en le couvrant complètement. Placez les bâtonnets enveloppés côté jointure vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
03 -
Préparez trois bols différents: un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure mélangée à la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika et le poivre noir.
04 -
Roulez chaque bâtonnet de mozzarella enveloppé de lard dans la farine, puis trempez-le dans les œufs battus, et enfin couvrez-le complètement avec le mélange de chapelure épicée.
05 -
Disposez les bâtonnets panés sur la plaque et cuisez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le lard soit croustillant et que le fromage commence à fondre.
# Notes:
01 -
Congeler la mozzarella avant la préparation l'empêche de fondre trop vite pendant la cuisson.
02 -
Servez tout de suite tant que c'est chaud et que le fromage est encore coulant pour une meilleure dégustation.