Iced Butterfly Pea Latte (Imprimer la recette)
Un latte froid et bleu qui sent bon les fleurs, avec du lait doux et des agrumes ou fleurs comestibles pour la déco.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base de Thé
01 -
240 ml d'eau chaude
02 -
1 cuillère à soupe de fleurs séchées de pois bleu ou 2 sachets de thé de pois bleu
03 -
15–30 ml de miel, sucre ou édulcorant au choix, selon vos goûts
→ Latte
04 -
Cubes de glace
05 -
120 ml de lait
→ Décoration (Facultatif)
06 -
Tranches de citron ou de lime
07 -
Poudre de cannelle ou de matcha, légèrement saupoudrée
08 -
Fleurs comestibles
# Consignes pas à pas:
01 -
Mélangez le miel ou le sucre pendant que le thé est chaud jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien frais.
02 -
Placez les fleurs de pois bleu séchées ou les sachets de thé dans un récipient résistant à la chaleur. Ajoutez l'eau chaude et laissez infuser entre 5 et 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur bleue.
03 -
Remplissez un grand verre avec des glaçons. Versez le thé de pois bleu bien frais sur la glace, jusqu'à ce que le verre soit à moitié plein.
04 -
Versez lentement le lait, à l'aide du dos d'une cuillère, sur le thé pour créer un joli effet en couches.
05 -
Ajoutez des tranches de lime ou de citron, des fleurs comestibles ou saupoudrez légèrement de cannelle ou de poudre de matcha. Mélangez doucement avant de boire ou profitez de l'effet visuel des couches.
# Infos importantes:
01 -
L'ajout de citron ou de lime transformera naturellement la couleur du thé bleu en violet grâce à une réaction au changement de pH.