Rouleaux Jambon Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée
02 - 250 g de jambon au miel, finement tranché
03 - 6-8 tranches de fromage emmental, finement coupées
04 - 6-8 tranches de fromage type Crémeux, finement coupées

→ Sauce au Beurre

05 - 125 g de beurre non salé, fondu
06 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
07 - 1 cuillère à soupe de graines de pavot
08 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
09 - 1 cuillère à café de sauce anglaise
10 - 1/4 cuillère à café de sel fin
11 - Persil haché, pour décorer (facultatif)

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 180°C et graissez généreusement un plat à gratin de 23x33 cm avec de l'huile. Mettez de côté.
02 - Déroulez la pâte feuilletée sur une planche à découper. Collez les bords qui se séparent et étalez jusqu'à obtenir une dimension de 25x33 cm.
03 - Étalez uniformément le jambon au miel sur la pâte, en laissant un bord de 1,3 cm tout autour. Continuez avec les couches d'emmental et de fromage crémeux.
04 - Roulez fermement la pâte à partir du côté court. Avec un couteau dentelé, découpez en 16 tranches égales. Pour des coupes uniformes, coupez d'abord au milieu, puis au milieu de chaque moitié, et ainsi de suite.
05 - Placez les tranches en spirale dans le plat préparé. Réservez.
06 - Dans un bol adapté au micro-ondes, faites fondre le beurre. Mélangez la moutarde de Dijon, les graines de pavot, l'ail en poudre, la sauce anglaise et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
07 - Badigeonnez le dessus des spirales avec le mélange au beurre, en veillant à une répartition uniforme.
08 - Faites cuire à découvert pendant 20-24 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la pâte ait gonflé.
09 - Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de servir. Décorez avec du persil haché si vous le souhaitez.

# Notes:

01 - Ces spirales peuvent être préparées à l'avance et conservées au frigo jusqu'au moment de la cuisson.
02 - Pour plus de saveur, essayez d'ajouter une fine couche de fromage frais sous le jambon.

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