Jalapeño Fromage Bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du Pain de Viande

01 - 1 petit oignon, haché finement
02 - 1 œuf battu
03 - 450 g de bœuf haché maigre
04 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
05 - 1 cuillère à café de paprika fumé
06 - Sel et poivre à votre goût
07 - 1 tasse de chapelure

→ Ajouts au Fromage et Épices

08 - 100 g de fromage à tartiner (type St Môret ou équivalent), ramolli
09 - 100 g de cheddar râpé
10 - 1-2 piments chili doux (type poivron rouge ou vert), hachés menu (épépinez pour moins de piquant)
11 - 4 tranches de bacon, croustillantes et émiettées

→ Pour servir

12 - 1/2 tasse de sauce crémeuse à base de yaourt nature ou mayonnaise légèrement assaisonnée

# Instructions:

01 - Prenez un grand saladier et mettez-y le bœuf haché, la chapelure, l’œuf battu et l’oignon haché. Ajoutez aussi les morceaux de piment (avec ou sans graines selon votre envie de piquant), la sauce Worcestershire et le paprika fumé. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Mélangez le tout avec vos mains – c’est salissant mais super efficace !
02 - Passons au côté gourmand ! Ajoutez délicatement le fromage à tartiner ramolli, le cheddar râpé et les miettes de bacon croustillantes. Mélangez juste assez pour répartir les ingrédients sans trop les écraser, histoire de garder ces délicieux petits morceaux de fromage fondant.
03 - Préchauffez le four à 180°C. Donnez à votre mélange une forme ovale et placez-le soit dans un moule à cake huilé, soit directement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 45-50 minutes. Vérifiez avec un thermomètre : le centre doit atteindre 70°C pour être parfait.
04 - Ne sautez pas cette étape essentielle ! Laissez votre pain de viande reposer 5 à 10 minutes avant de le découper. Cette pause permet aux jus de rester à l’intérieur et de rendre chaque bouchée encore plus savoureuse.
05 - Juste avant de servir, chauffez légèrement la sauce crémeuse (environ 10-15 secondes au micro-ondes suffit) et versez un filet sur chaque tranche. Cette touche fraîche et savoureuse équilibre parfaitement le côté épicé et fromagé du plat.

# Notes:

01 - Ce pain de viande revisite les saveurs gourmandes des amuse-bouches au fromage et piment, dans un plat principal réconfortant et unique, parfait pour les dîners en semaine ou les repas conviviaux.
02 - Adaptez la puissance du piquant en ajustant la quantité de graines que vous gardez – plus il y a de graines, plus ça chauffe !
03 - Pour une version amusante, essayez de former des petits pains individuels ou même des boulettes pour une cuisson plus rapide et un service pratique lors d’apéros.

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