Délice Fraise Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250 g de farine tout usage, prévoir un peu plus pour fariner
02 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc
03 -
250 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en morceaux
04 -
120 ml d’eau glacée
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
06 -
12 cuillères à soupe de confiture de fraises
→ Glaçage
07 -
200 g de sucre glace
08 -
1 à 2 cuillères à soupe de lait
09 -
Sucre décoratif rouge
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine, le sucre et le beurre dans un robot. Ajoutez la vanille et l’eau. Laissez au frais pendant 20 à 30 minutes.
02 -
Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, découpez 12 rectangles. Mettez de la confiture sur un rectangle, recouvrez d'un deuxième, puis scellez les bords.
03 -
Percez des trous pour la vapeur, faites cuire à 200°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
04 -
Laissez entièrement refroidir. Mélangez les ingrédients du glaçage, étalez-le sur les tartelettes et saupoudrez avec le sucre décoratif.
# Notes:
01 -
Mettez le glaçage juste avant de servir pour éviter qu’il ne fonde
02 -
Ajoutez quelques gouttes de citron à la confiture pour plus de goût
03 -
La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur