Gâteau Miel Orange Gingembre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
130 grammes de farine classique
02 -
2 grammes de levure chimique
03 -
1 gramme de bicarbonate de soude
04 -
1 gramme de sel
05 -
1 gramme de gingembre moulu ou râpé frais
06 -
0,5 gramme de cannelle moulue (facultatif)
→ Ingrédients liquides
07 -
60 millilitres de miel, idéalement naturel ou bio
08 -
60 millilitres de jus d'orange fraîchement pressé
09 -
6 grammes de zeste d'orange
10 -
2 œufs moyens
11 -
60 millilitres d'huile végétale ou de beurre fondu
12 -
5 millilitres d'extrait de vanille
13 -
12 grammes de gingembre frais râpé (facultatif, pour un goût plus épicé)
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175°C. Beurrez et farinez les moules ou mettez du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
02 -
Dans un autre bol, mélangez le miel, le jus d'orange, le zeste d'orange, les œufs, l'huile végétale ou le beurre fondu et l'extrait de vanille. Ajoutez le gingembre frais râpé si vous aimez les saveurs relevées.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre moulu, le sel et la cannelle (si vous en utilisez).
04 -
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne mélangez pas trop pour garder une texture légère.
05 -
Répartissez la pâte dans les moules déjà prêts. Tapez légèrement pour uniformiser. Laissez cuire entre 40 et 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
06 -
Attendez 10 minutes avant de démouler les gâteaux. Transférez-les ensuite sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de décorer ou de servir.
# Notes:
01 -
Ajouter du gingembre frais râpé renforce les saveurs d'agrumes et donne un léger coup de chaleur au gâteau.