Raclette Classique Fromage Charcuterie (Imprimer la recette)

Partage convivial avec fromage coulant, pommes de terre fondantes et charcuterie. Ambiance chaleureuse garantie.

# Ingrédients nécessaires:

→ Condiments

01 - Poivre noir fraîchement moulu
02 - Cornichons
03 - Petits oignons au vinaigre
04 - Quelques brins de ciboulette ou du persil frais, haché si t’en as envie

→ Charcuterie

05 - 200 g de charcuteries variées (jambon cuit, rosette, jambon cru, coppa, salami), coupées en fines tranches

→ Pommes de terre

06 - 800 g de pommes de terre fermes, garde la peau

→ Fromage

07 - 800 g de fromage à raclette en tranches fines

# Consignes pas à pas:

01 - Servez-vous chacun votre assiette avec une pomme de terre vapeur, nappez de fromage fondu, ajoutez un peu de viande froide et les condiments à côté. Un coup de poivre si tu veux, profite pendant que c'est bien chaud !
02 - Déposez une tranche de raclette dans ton poêlon et mets-le sous la résistance. Patiente le temps que ça fonde un peu et que ça dore. Verse tout de suite sur ta pomme de terre fumante.
03 - Pose l’appareil au milieu de la table et assure-toi que les poêlons soient nickels. Prépare-le selon le mode d’emploi s’il y a besoin, fais chauffer avant de démarrer.
04 - Verse les cornichons et petits oignons dans de jolis petits bols séparés. Mets la ciboulette, le poivre et le persil à disposition dans d’autres ramequins si envie.
05 - Sors le fromage 30 minutes avant de passer à table, comme ça il prend la température de la pièce. Si les tranches sont trop épaisses, recoupe-les. Installe tout sur un plateau.
06 - Dispose joliment les variétés de charcuterie sur un grand saladier ou plusieurs petites assiettes, histoire que tout le monde en ait assez et pioche comme il veut.
07 - Rince bien les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute la terre. Mets-les dans une marmite pleine d’eau salée bouillante puis laisse-les cuire environ 20-25 minutes. Égoutte et couvre d’un linge propre pour garder la chaleur.

# Infos importantes:

01 - Pense à sortir le fromage assez tôt du frigo pour que ça fonde top et soit hyper fondant.
02 - Prends des pommes de terre fermes, elles tiennent super bien à la cuisson.

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