Fromage Ricotta Mûres Citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
225g de fromage ricotta au lait entier
02 -
115g de fromage de chèvre frais, ramolli
03 -
1 gros œuf
04 -
1 cuillère à soupe de thym frais haché, plus un peu pour la déco
05 -
1 gousse d'ail, émincée
06 -
zeste d'un citron
07 -
1 cuillère à café de jus de citron
08 -
½ cuillère à café de gros sel
09 -
poivre noir fraîchement moulu
10 -
170g de mûres
11 -
2 cuillères à soupe de miel
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C.
02 -
Vaporisez un peu d'huile dans un plat à four ovale de 23 cm. (N'importe quel plat peu profond d'environ 750 ml fera l'affaire.)
03 -
Dans le bol d'un robot culinaire, mettez la ricotta, le chèvre, l'œuf, tout le zeste et 1 cuillère à café de jus de citron, le thym, le sel et plusieurs tours de moulin à poivre. Mixez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Versez dans le plat préparé.
04 -
Répartissez les mûres sur le dessus du mélange de fromages. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que les mûres soient juteuses et que le fromage bouillonne.
05 -
Arrosez de miel et parsemez de thym frais et d'un peu de gros sel. Servez avec du pain grillé ou des crackers.
# Notes:
01 -
Cette trempette mélange des saveurs sucrées et salées pour un apéritif facile et original. Idéale en été quand les mûres sont de saison, accompagnée d'une boisson fraîche et légère.