Fromage Italien Grillé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
02 - 10 à 14 tranches de pain (en fonction de la taille des tranches)
03 - ½ tasse de fromage râpé Parmesan
04 - 1/16 cuillère à café de poivre noir (ou 1/8 cuillère si vous aimez plus de poivre)
05 - ¼ cuillère à café de sel
06 - ½ cuillère à café d'origan séché
07 - 1 cuillère à café de basilic sec
08 - 1 gousse d'ail hachée finement (ou ¼ cuillère à café d’ail en poudre)
09 - 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de colza
10 - ½ tasse de fromage de chèvre doux ou fromage frais (au lieu du cottage ou ricotta pour la disponibilité)
11 - 8 onces de mozzarella râpée (2 tasses)

# Instructions:

01 - Dans un bol moyen, mélangez le fromage de chèvre doux avec l'huile d'olive. Si votre fromage a une texture un peu grumeleuse, passez-le rapidement au mixeur pour le rendre plus lisse avant de le mélanger.
02 - Versez dans le bol l'ail haché, le basilic sec, l'origan, le sel, le poivre noir et le Parmesan râpé. Mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
03 - Ajoutez la mozzarella râpée au mélange précédent. Remuez doucement pour bien répartir le fromage dans la préparation. Pour un résultat encore plus savoureux, laissez reposer au réfrigérateur quelques heures avant de continuer.
04 - Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain. Prenez une poêle ou un gril. Disposez-y la moitié des tranches, face beurrée vers le bas, puis chauffez à feu moyen.
05 - Étalez le mélange de fromage sur les tranches de pain dans la poêle, en couvrant toute la surface, mais sans en mettre trop pour éviter les débordements. Couvrez avec les tranches restantes, face beurrée tournée vers le haut.
06 - Faites chauffer les sandwichs à feu moyen, et quand la première face est bien dorée, retournez-les doucement pour cuire l'autre côté. Une fois le fromage fondu et les deux côtés grillés, c'est prêt !

# Notes:

01 - Pour un meilleur goût, préparez la garniture à l'avance et gardez-la au frais jusqu'à l'utilisation.
02 - Réchauffez les restes dans une poêle légèrement beurrée à feu doux en les retournant une fois pour bien dorer les deux faces.

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