Torsades Fromage Bleu Noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et Garniture
01 -
2 carrés de pâte feuilletée
02 -
2 cuillères à soupe de miel
03 -
100 grammes de roquefort émietté
04 -
100 grammes de comté râpé
05 -
50 grammes de noix concassées
06 -
6-8 brins de thym frais
07 -
1 cuillère à soupe de lait
08 -
Sel de mer et poivre noir, selon votre goût
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Si vous avez un four électrique sans ventilation, montez plutôt à 200°C.
02 -
Étalez une cuillère à soupe de miel sur chaque carré de pâte feuilletée.
03 -
Répartissez les noix concassées, le roquefort émietté et le comté râpé entre les deux pâtes. Parsemez de thym frais puis ajoutez un peu de sel de mer et de poivre noir.
04 -
Enroulez fermement chaque pâte, puis coupez chaque rouleau en deux dans le sens de la longueur. Repliez les bords pour garder la garniture à l'intérieur.
05 -
Sur du papier cuisson, tordez délicatement chaque morceau de pâte et formez une spirale.
06 -
Passez un peu de lait sur les spirales pour qu'elles dorent bien, puis enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et bien dorées.
07 -
Sortez du four, ajoutez quelques feuilles de thym frais par-dessus et servez pendant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
La pâte feuilletée doit être bien froide pour obtenir un résultat plus croustillant.
02 -
Évitez trop d'humidité dans la garniture pour ne pas ramollir la pâte.