Pain Fromage Ail Coréen (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Pain
01 -
1 miche de pain blanc moelleux (brioche ou pain au lait)
02 -
4 c. à soupe de beurre non salé, fondu
03 -
1/4 c. à café de sel
→ Pour la Garniture au Fromage
04 -
225g de fromage à la crème, ramolli
05 -
4 gousses d'ail, hachées
06 -
1/4 tasse de ciboulette, finement coupée
07 -
2 c. à soupe de persil frais, ciselé (facultatif)
08 -
1/2 c. à café de poivre noir
09 -
1/4 c. à café de sel
10 -
1/4 c. à café de flocons de piment (facultatif)
→ Pour le Nappage
11 -
2 c. à soupe de beurre non salé, fondu
12 -
1 c. à soupe d'ail haché
13 -
1 c. à soupe de persil frais, ciselé
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli avec l'ail haché, la ciboulette, le persil (si vous l'utilisez), le poivre noir et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez les flocons de piment si vous aimez relevé. Mettez de côté.
02 -
Chauffez le four à 175°C. À l'aide d'un couteau à pain, faites des entailles diagonales dans la miche, espacées de 2-3cm, sans couper jusqu'au fond pour créer des poches.
03 -
Étalez généreusement la préparation au fromage dans chaque poche. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec le sel, puis badigeonnez l'extérieur du pain avec ce mélange.
04 -
Placez le pain garni sur une plaque de cuisson et enveloppez-le légèrement dans du papier aluminium. Enfournez pendant 15 minutes, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson encore 10-15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
05 -
Pendant la cuisson, mélangez dans un petit bol le beurre fondu avec l'ail haché et le persil ciselé. Une fois le pain cuit, badigeonnez ce mélange sur le pain chaud et remettez au four 2-3 minutes pour que les saveurs s'infusent.
06 -
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir chaud.
# Notes:
01 -
Ce pain à l'ail d'inspiration coréenne contient une garniture crémeuse et savoureuse qui fond délicieusement dans le pain moelleux pendant la cuisson.
02 -
Pour un meilleur résultat, utilisez du pain légèrement rassis qui gardera mieux sa forme une fois garni.