Frites courgette croustillantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 3 courgettes moyennes

→ Assaisonnement

02 - 1 cuillère à soupe de mélange d’épices italiennes
03 - 1 cuillère à café de poivre noir, ajustez selon vos goûts
04 - 1 cuillère à café de sel, ou selon vos préférences

→ Panure

05 - 2 gros œufs
06 - 1/2 tasse de farine classique
07 - 1/3 tasse de Parmesan râpé frais
08 - 1 tasse de chapelure (style panko ou italienne)
09 - 2 cuillères à soupe de spray d'huile

# Instructions:

01 - Organisez vos stations : Disposez la farine assaisonnée de sel, poivre, et épices italiennes dans une assiette. Battez les œufs dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient homogènes. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le Parmesan.
02 - Coupez vos courgettes en bâtonnets d'environ 8 cm. Trempez chaque morceau dans la farine assaisonnée, puis dans l’œuf battu (égouttez l’excès) et enfin recouvrez du mélange Parmesan-chapelure en appuyant légèrement pour que ça tienne bien.
03 - Vaporisez légèrement le panier de votre friteuse à air avec de l'huile. Disposez les bâtonnets panés en une seule couche sans les empiler. Vaporisez un peu d’huile dessus, puis faites-les cuire à 200 °C (400 °F) pendant 9 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
04 - Avec précaution, retirez les croustillants bâtonnets de courgettes du panier de la friteuse. Servez-les tout de suite bien chauds et savourez ce mélange parfait d’épices italiennes et de Parmesan dans chaque bouchée croquante.

# Notes:

01 - Faites cuire par petites quantités pour ne pas encombrer la friteuse.
02 - Un peu de spray d'huile améliore la coloration.
03 - Idéal à consommer directement quand c’est chaud et croustillant.

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