Stuffed Bell Peppers (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les poivrons et la farce

01 - 4 gros poivrons (rouge, jaune, vert ou orange)
02 - 500 g de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
03 - 1 tasse de riz cuit (blanc, complet ou quinoa)
04 - 1 petit oignon, coupé en dés
05 - 2 gousses d'ail, hachées
06 - 1 boîte (400 g) de tomates en dés
07 - 1 tasse de fromage râpé (emmental, gruyère ou autre)
08 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
09 - 1 cuillère à café d'épices italiennes
10 - 1 cuillère à café de paprika
11 - Sel et poivre, selon votre goût
12 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
13 - Persil frais (facultatif, pour décorer)

# Instructions:

01 - Attrapez vos poivrons colorés et coupez le sommet, un peu comme si vous faisiez des petits chapeaux! Ensuite, videz délicatement les graines et les membranes à l'intérieur. Disposez-les dans un plat à gratin, bien debout pour pouvoir les garnir facilement.
02 - Mettez votre four à chauffer à 190°C (375°F). Pendant que la température monte, vous aurez tout le temps de préparer vos poivrons pour les enfourner.
03 - Dans une grande poêle, chauffez une cuillère d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon en dés et l'ail haché, et laissez-les cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dégagent une bonne odeur. Incorporez la viande hachée en la cassant avec une cuillère en bois pour qu'elle cuise uniformément. Une fois bien dorée, ajoutez les tomates en dés, le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre. Laissez mijoter environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Terminez avec le riz cuit et la moitié du fromage râpé, en mélangeant bien le tout.
04 - Prenez la farce préparée et remplissez généreusement chaque poivron. Pressez légèrement pour bien les tasser. Ensuite, saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus de chaque poivron pour un résultat encore plus gourmand.
05 - Couvrez votre plat avec du papier aluminium pour garder l'humidité et faire cuire les poivrons en douceur. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes. Enlevez ensuite le papier et laissez gratiner 10 minutes de plus pour un dessus bien doré et fondant.
06 - Sortez vos poivrons du four et ajoutez, si vous le voulez, une touche de persil frais pour la couleur. Servez-les bien chauds et savourez ce mélange parfait entre le tendre des poivrons, la farce parfumée et le fromage fondu!

# Notes:

01 - Ces poivrons farcis composent un plat complet avec une délicieuse combinaison de protéines, légumes et féculents.
02 - Utilisez des poivrons de différentes couleurs pour un plat visuellement appétissant.
03 - Les restes se conservent bien et peuvent être réchauffés au frigo pendant 3 jours.

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