Caramel Chocolate Eggs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 1/3 tasse de chocolat à fondre de qualité
02 - 12 cuillères à soupe de caramel onctueux
03 - Confettis festifs
04 - Moules en silicone pour œufs de Pâques

# Instructions:

01 - Faites fondre le chocolat en suivant les instructions sur son emballage. Vous pouvez utiliser un micro-ondes en le chauffant par courtes durées et en remuant entre chaque session, ou optez pour une casserole avec bain-marie. Une fois fondu et lisse, recouvrez chaque cavité des moules en silicone avec une cuillère. Appliquez une bonne couche, ni trop épaisse ni trop fine, en veillant à bien monter sur les bords pour que la coque soit solide mais pas encombrante pour le caramel.
02 - Quand le chocolat commence juste à refroidir mais reste encore malléable, déposez environ 1 à 1,5 cuillères de caramel épais dans chaque coque. La quantité dépend du moule choisi et de l'épaisseur de votre chocolat. Ne remplissez pas trop, laissez suffisamment d’espace pour sceller les œufs avec une autre couche de chocolat.
03 - Lissez délicatement le caramel avec une petite cuillère pour qu’il soit bien uniforme. Ensuite, scellez chaque œuf en ajoutant une nouvelle couche de chocolat par-dessus. Faites attention à bien recouvrir complètement le caramel et à souder les bords aux parois du chocolat.
04 - Placez vos moules garnis dans le congélateur pendant environ 10 à 20 minutes, le temps que le chocolat durcisse totalement. Cette méthode accélère le processus et garantit un démoulage facile.
05 - Quand le chocolat est bien pris, pressez doucement les moules en silicone pour libérer les œufs. Travaillez un œuf à la fois pour le décorer : ajoutez un filet de chocolat fondu sur chaque œuf (réchauffez le chocolat si besoin) et parsemez immédiatement vos confettis festifs avant qu’il ne fige. Le chocolat sèche vite, alors soyez rapide.

# Notes:

01 - Ces œufs de chocolat fourrés au caramel sont idéaux pour Pâques ou à offrir ! Bien meilleurs que ceux du commerce.
02 - Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour les garder frais et éviter que le chocolat ne fonde ou ne blanchisse.

Retour