Donuts au Babeurre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les Beignets

01 - 2 tasses de farine ordinaire, tamisée pour une texture légère
02 - 3/4 tasse de sucre
03 - 2 cuillères à café de levure chimique
04 - 1/4 cuillère à café de muscade, pour ce parfum typique de beignet
05 - 1 cuillère à café de sel
06 - 2 gros œufs
07 - 3/4 tasse de lait ribot
08 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

→ Pour le Glaçage au Chocolat

09 - 1 1/2 tasses de sucre glace, tamisé
10 - 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
11 - 2 cuillères à soupe de lait (plus si nécessaire pour ajuster la consistance)
12 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

# Instructions:

01 - Commencez par chauffer votre four à 220°C. Prenez votre moule à beignets et vaporisez-le légèrement d'huile pour que vos gourmandises se détachent facilement après la cuisson.
02 - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la muscade parfumée et le sel. Ajoutez le lait ribot, les œufs et le beurre fondu, puis battez juste assez pour tout incorporer. Attention, trop mélanger rendrait vos beignets durs au lieu de moelleux.
03 - Remplissez chaque cavité du moule aux deux tiers avec votre préparation. Ça leur laissera de la place pour gonfler en formant des anneaux parfaits sans déborder.
04 - Faites cuire vos beignets pendant 7-9 minutes jusqu'à ce qu'ils passent le test du toucher. Ils doivent rebondir quand on les presse doucement. Laissez-les refroidir dans le moule pendant 4-5 minutes avant de les démouler délicatement.
05 - Pendant que les beignets refroidissent, préparez le glaçage en tamisant ensemble le sucre glace et le cacao dans un bol moyen. Avec un batteur électrique, ajoutez petit à petit le lait et la vanille, en battant à vitesse lente jusqu'à obtenir un glaçage lisse qui coule bien.
06 - Trempez le dessus de chaque beignet encore tiède dans le glaçage au chocolat, puis posez-les sur du papier cuisson. Le glaçage va légèrement briller en durcissant.

# Notes:

01 - Ces beignets sont meilleurs dégustés le jour même
02 - Pour une touche amusante, ajoutez des vermicelles ou autres décorations pendant que le glaçage est encore humide
03 - Si vous n'avez pas de moule à beignets, cette pâte peut servir à faire des mini muffins

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