Cookie Croissant Délice (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Cookie aux pépites de chocolat
01 -
125 g de beurre demi-sel
02 -
50 g de sucre blanc
03 -
50 g de cassonade blonde
04 -
1 œuf
05 -
1 c. à café de vanille liquide
06 -
155 g de farine
07 -
½ c. à café de bicarbonate de soude
08 -
150 g de pépites de chocolat noir
→ Autres
09 -
5 croissants
10 -
Fleur de sel (optionnel)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le beurre dans une petite casserole à feu doux. Attendez qu'il cesse de crépiter et que les particules blanches deviennent dorées (1 à 2 minutes). Coupez immédiatement le feu pour éviter de le brûler.
02 -
Versez le beurre fondu dans un grand bol résistant à la chaleur pour le laisser tiédir. Ajoutez ensuite le sucre blanc et la cassonade, et mélangez au fouet. Incorporez l'œuf ainsi que la vanille en remuant.
03 -
Tamisez la farine et le bicarbonate dans le bol. Mélangez bien et incorporez 50 g de pépites de chocolat noir, en remuant doucement pour homogénéiser.
04 -
Coupez les croissants en deux. Aplatissez environ 2 cuillères à soupe de pâte à cookie pour la mettre à l'intérieur de chaque croissant. Parsemez un peu de pépites de chocolat en plus, refermez-les, et ajoutez une portion de pâte sur le dessus avec encore quelques pépites.
05 -
Allumez le four à 175°C (350°F). Disposez les crookies sur une plaque de cuisson puis enfournez environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les tiédir 2-5 minutes avant de les déplacer sur une grille. Ajoutez une pincée de fleur de sel, si vous aimez.