Chou Chinois Poêlé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
03 -
2 gousses d'ail, hachées finement
04 -
450 grammes de pak choï, coupé en quatre
05 -
1 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
# Instructions:
01 -
Mettez l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive et chauffez à feu moyen.
02 -
Faites revenir l'ail haché pendant une minute, puis ajoutez le pak choï coupé en quatre et laissez cuire encore une minute. Versez la sauce soja avec quelques cuillères d'eau et couvrez la poêle.
03 -
Laissez mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce que le pak choï soit tendre mais croquant. Retirez du feu et servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Les restes de pak choï se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours
02 -
Déconseillé de congeler car cela abîmerait la texture des feuilles tendres
03 -
Pour réchauffer, passez au micro-ondes environ 30 secondes avant de servir