Champignons Croustillants à l'Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Barquette de 170-225g de petits champignons frais
02 - ⅓ tasse de farine d'amande
03 - ⅓ tasse de graines de tournesol crues, moulues
04 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
05 - ½ cuillère à café de sel marin
06 - ½ cuillère à café de paprika
07 - ¼ cuillère à café de persil séché
08 - 1 cuillère à soupe de fromage râpé (facultatif)
09 - 1 très gros œuf, battu
10 - ½ cuillère à soupe de beurre fondu (facultatif)
11 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
12 - 1 sac refermable moyen ou grand

# Instructions:

01 - Mettez le four à préchauffer à 200°C et badigeonnez d'huile d'olive le fond d'une plaque de cuisson.
02 - Lavez les champignons et séchez-les bien. Mettez-les de côté.
03 - Mixez les graines de tournesol dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre fine.
04 - Dans le sac refermable, versez la poudre de graines, la farine d'amande, l'ail en poudre, le sel, le paprika, le persil et le fromage si désiré. Fermez et secouez pour tout mélanger. Réservez.
05 - Dans un petit bol, battez l'œuf extra large (ou 2 œufs normaux). Ajoutez le beurre fondu si vous voulez et mélangez bien.
06 - Trempez chaque champignon dans l'œuf puis mettez-le dans le sac avec le mélange sec. Secouez pour bien l'enrober. Sortez-le et placez-le sur la plaque huilée.
07 - Enfournez pendant 12 à 14 minutes, en retournant les champignons à mi-cuisson avec une pince.
08 - Passez le four en mode gril doux pendant 1 à 2 minutes pour que l'enrobage devienne plus croustillant. Vérifiez après une minute pour éviter de brûler. Sortez du four, laissez refroidir un peu et servez chaud.

# Notes:

01 - Ces champignons sont meilleurs dégustés tout de suite, quand ils sont encore croustillants et chauds.
02 - Pour une version sans produits laitiers, ne mettez pas de fromage ni de beurre.

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