Buttery Chicken Texas Style (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
2 gros filets de poulet, coupés en petits morceaux
→ Produits laitiers
02 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
120 ml de crème entière
→ Produits frais
04 -
1 petit oignon, haché finement
→ Assaisonnements
05 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
06 -
1 cuillère à café de paprika
07 -
1 cuillère à café de thym séché
08 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût
→ Liquides
09 -
120 ml de bouillon de volaille
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
02 -
Ajoutez les oignons hachés et faites-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides, environ 3-4 minutes.
03 -
Mélangez les morceaux de poulet dans un bol avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre pour bien les enrober.
04 -
Dans la poêle avec les oignons, ajoutez le poulet assaisonné et faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces, environ 6 à 8 minutes.
05 -
Versez le bouillon de volaille et ajoutez le thym séché, tout en grattant les sucs au fond de la poêle. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que le liquide réduise un peu.
06 -
Baissez le feu et incorporez doucement la crème entière. Laissez épaissir à feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe légèrement une cuillère, environ 5 minutes.
07 -
Hors du feu, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez directement depuis la poêle, bien chaud.
# Notes:
01 -
Pour de meilleurs résultats, laissez reposer le poulet à température ambiante 10 à 15 minutes avant la cuisson.
02 -
Cette préparation s'accompagne parfaitement de purée de pommes de terre, de riz ou d'une baguette pour profiter de la sauce savoureuse.