Burger Champignons Suisse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture aux Champignons

01 - 8 champignons frais, coupés en lamelles (environ 225g)
02 - Une petite gousse d'ail hachée
03 - 30g de beurre doux
04 - Une petite échalote émincée
05 - Une cuillère à soupe de sauce Worcestershire
06 - Sel et poivre noir

→ Steaks Hachés

07 - 500g de viande hachée pur bœuf (80/20)
08 - Une cuillère à café de sauce Worcestershire
09 - Une cuillère à soupe de mélange d’épices pour grillades

→ Assemblage

10 - 4 tranches de fromage Emmental
11 - 4 pains à burger moelleux
12 - Garnitures en option : quelques feuilles de salade verte, des rondelles de tomate, de la mayonnaise, ou de la moutarde

# Instructions:

01 - Faites revenir les champignons et l'échalote dans le beurre pendant environ 8 à 10 minutes. Ajoutez l'ail et la sauce Worcestershire et poursuivez la cuisson encore une minute.
02 - Mélangez la viande hachée avec les épices et la sauce. Formez 4 steaks bien ronds.
03 - Faites cuire chaque steak 3 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Ajoutez une tranche d'emmental sur chaque steak à la fin, puis couvrez une minute pour le laisser fondre.
04 - Faites légèrement griller les pains. Montez le burger avec un steak, le fromage fondu, la garniture de champignons, et les condiments de votre choix.

# Notes:

01 - Des pains briochés ou légèrement sucrés comme les pains au lait sont conseillés.