Bruschetta pêche menthe miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
8-10 tranches de baguette
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Garnitures
03 -
2 pêches mûres, coupées en dés
04 -
1 tasse de ricotta
05 -
2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
06 -
2 cuillères à soupe de miel
07 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Étalez une bonne couche de ricotta sur chaque tranche de baguette toastée. Déposez un peu du mélange pêche-menthe sur la ricotta. Ajoutez une touche sucrée en versant un filet de miel sur chaque tranche.
02 -
Réglez votre four sur 190°C. Disposez les tranches de baguette sur une plaque. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Faites-les griller environ 8 à 10 minutes, jusqu'à obtention d'une belle dorure croustillante. Une fois prêtes, retirez-les et laissez refroidir un peu.
03 -
Pendant que les tranches cuisent, découpez les pêches en petits morceaux. Mélangez-les dans un bol avec la menthe hachée et une pincée de sel et poivre.
04 -
Disposez les bruschettas sur un grand plat et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches par-dessus pour la déco. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Ce plat se déguste mieux frais, car le pain pourrait devenir mou s'il reste trop longtemps assemblé.
02 -
Pour un goût plus original, testez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique sirupeux.