Boulettes Tofu à l'Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boulettes de Tofu
01 -
10 boulettes de tofu ou autres boulettes végétales au choix
→ Sauce Ail et Soja
02 -
3 gousses d'ail, hachées finement
03 -
1 cuillère à soupe de vinaigre noir chinois ou vinaigre de riz
04 -
1/2 cuillère à soupe de sauce soja
05 -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître végétarienne
06 -
2 cuillères à soupe de sucre
07 -
1 cuillère à soupe d'eau à température ambiante
08 -
1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
→ Pour Faire Sauter
09 -
1 cuillère à soupe d'huile neutre
10 -
1 ciboule, coupée (parties vertes et blanches séparées)
11 -
1/2 petite échalote ou oignon rouge, en dés
12 -
1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
02 -
Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen avec l'huile. Ajoutez la partie blanche de la ciboule et faites revenir pendant 1 minute. Incorporez l'oignon et le poivron, cuisez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
03 -
Remuez le mélange de sauce (car la fécule se dépose au fond) et versez dans la poêle. Laissez mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition et épaississement.
04 -
Mettez les boulettes de tofu dans la poêle, enrobez-les bien de sauce. Cuisez 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Éteignez le feu.
# Notes:
01 -
Vous pouvez doubler la quantité de sauce si vous utilisez plus de 10 boulettes ou si vous ajoutez des légumes supplémentaires.
02 -
Servez avec du riz, des nouilles, ou utilisez comme garniture dans des wraps.