Boulettes de bœuf suédoises (Imprimer la recette)
Des boulettes toutes douces, baignées dans une sauce ultra crémeuse typique de Suède. Un plat parfait à partager pour se régaler ensemble.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pour les boulettes
01 -
Du persil frais, haché
02 -
Un peu de sel
03 -
Poivre fraîchement moulu
04 -
Une pomme de terre râpée
05 -
Un œuf
06 -
250 g de viande de bœuf hachée
07 -
Un oignon coupé en petits morceaux
08 -
Une gousse d’ail coupée finement
→ Pour la sauce
09 -
Du sel
10 -
3 cuillères à soupe de farine
11 -
40 cl de bouillon de bœuf
12 -
50 g de champignons hachés
13 -
Du poivre moulu
14 -
10 g de beurre
15 -
15 cl de crème entière épaisse
# Consignes pas à pas:
01 -
Enrobe bien chaque boulette de sauce crémeuse puis sers tout de suite tant que c’est bien chaud.
02 -
Dans une casserole chauffe le beurre, incorpore la farine et remue pour obtenir un mélange épais. Ajoute la crème épaisse, puis verse le bouillon doucement en mélangeant, ajoute les champignons hachés, sale, poivre et laisse épaissir un peu à feu doux.
03 -
Roule des boulettes à la main, toutes à peu près de la même taille. Fais les revenir partout dans une poêle chaude avec huile jusqu’à ce qu’elles colorent, puis garde-les de côté.
04 -
Mets dans un grand saladier la viande hachée, la pomme de terre, les oignons, l’ail dorés et le persil. Ajoute le sel, le poivre puis l’œuf. Mélange bien avec les mains pour que tout soit bien réparti.
05 -
Coupe l’oignon et l’ail en petits morceaux puis fais-les dorer dans un fond d’huile à la poêle, juste le temps qu’ils deviennent transparents.
# Infos importantes:
01 -
Pour avoir des boulettes bien moelleuses, prends une viande de bœuf un peu grasse et mélange longtemps avant de rouler.