Bouchées Fondantes Lardons Comté (Imprimer la recette)
Comté coulant, lardons dorés et chapelure légère, pour un apéro hyper sympa et tout simple.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits laitiers et fromages
01 -
1 grosse cuillère de crème épaisse
02 -
150 g de comté râpé
→ Charcuterie
03 -
100 g de lardons fumés
→ Épicerie sèche
04 -
1 cuillère à soupe de farine
05 -
60 g de chapelure panko
→ Œufs et condiments
06 -
Poivre noir du moulin
07 -
2 œufs
08 -
Juste une pincée de noix de muscade râpée
→ Finitions
09 -
Un peu de persil frais ciselé
# Consignes pas à pas:
01 -
Balance les lardons dans une poêle bien chaude sans rien ajouter. Remue jusqu’à ce qu’ils soient bruns partout. Égoutte-les sur du papier absorbant, laisse tiédir tranquillement.
02 -
Dans un joli saladier, balance le comté et les œufs, puis la crème épaisse et les lardons tiédis. Ajoute la farine, donne un bon tour de moulin à poivre, puis la muscade si tu veux. Mélange bien avec les mains ou une cuillère, la pâte doit être compacte.
03 -
Attrape un peu de ta pâte et forme des boulettes pas trop grosses. Roule-les gentiment dans la chapelure pour qu’elles en soient bien recouvertes.
04 -
Mets les boulettes sur une plaque tapissée de papier cuisson légèrement huilé. Hop, au four à 200°C (air chaud) pendant 15 à 20 minutes. Sors-les quand elles sont toutes dorées et croquantes dehors.
05 -
Saupoudre tes bouchées de persil haché juste avant de les proposer, bien chaudes ou tièdes, comme tu préfères.
# Infos importantes:
01 -
La chapelure panko rend le tout super croustillant. Teste ça avec une salade fraîche pour rafraîchir et alléger les bouchées.