Bouchées Fromage Poivre Jelly (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de pâte

01 - 1 tasse de farine tout usage
02 - 1/2 tasse de beurre doux, ramolli
03 - 1 tasse de comté râpé
04 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1/4 cuillère à café de sel
06 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
07 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

→ Garniture

08 - 1/4 tasse de gelée de piment

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 175°C. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
02 - Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, la farine, le comté râpé, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez la moutarde de Dijon si vous voulez. Malaxez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse.
03 - Prenez de petites portions de pâte et formez des boules d'environ 2,5 cm. Disposez-les sur la plaque préparée en laissant un espace d'environ 2,5 cm entre chacune.
04 - Avec votre pouce ou le dos d'une cuillère, créez un petit creux au centre de chaque boule de pâte.
05 - Enfournez pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.
06 - À la sortie du four, laissez refroidir 5 minutes. Puis versez environ 1/2 cuillère à café de gelée de piment dans le creux de chaque amuse-bouche.
07 - Laissez la gelée se figer quelques minutes, puis servez tiède ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Pour une version plus relevée, mettez davantage de gelée de piment sur chaque bouchée.
02 - La moutarde de Dijon n'est pas obligatoire mais elle apporte un goût supplémentaire.
03 - Ces amuse-bouches se conservent dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum mais sont meilleurs frais.

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