Bouchées Fromage et Confit Oignons (Imprimer la recette)
Petites bouchées toutes dorées, avec du fromage fondant et du confit d’oignons, parfait pour picorer autour d’un verre.
# Ingrédients nécessaires:
→ Finition
01 -
1 jaune d’œuf
02 -
Quelques brins de thym frais (facultatif)
→ Base feuilletée
03 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
04 -
80 g de fromage râpé (comté, chèvre ou mozzarella)
05 -
80 g de confit d’oignons bien réduit
# Consignes pas à pas:
01 -
Saupoudre un peu de thym sur les bouchées juste avant de les présenter à table.
02 -
Avec un pinceau, enduis chaque bouchée de jaune d’œuf. Mets le tout sur du papier cuisson, puis laisse cuire dans un four à 180°C en chaleur tournante. Compte environ 15 à 18 minutes, le temps que le dessus soit bien doré.
03 -
Regroupe les pointes de chaque carré au centre pour donner une forme originale, comme un petit panier ou une fleur. Presse un peu les bords pour que tout tienne bien.
04 -
Pose une belle pincée de fromage râpé puis une cuillère à café de confit d’oignons au centre de chaque carré.
05 -
Déroule ta pâte sur le plan de travail fariné, puis découpe-la en huit carrés d'environ 6 cm de côté.
# Infos importantes:
01 -
Pour un goût intense, prends un fromage corsé comme un comté affiné ou du chèvre bien fait.