01 -
Retirez la peau des bananes et mettez-les dans un grand bol. Avec une fourchette ou un écrase-purée, réduisez-les en purée lisse jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
02 -
Ajoutez les flocons d’avoine, l’extrait de vanille, une pincée de sel et de la cannelle si ça vous tente. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Si vous voulez un peu de fantaisie, maintenant c’est le moment. Incorporez doucement des noix croquantes, des pépites de chocolat, des fruits secs ou encore des graines. Mélangez sans trop forcer.
04 -
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère spéciale, déposez des tas de pâte, en les espaçant légèrement. Aplatissez-les doucement avec le dos de votre cuillère pour leur donner la forme d’un biscuit.
05 -
Préchauffez votre four à 175 °C (thermostat 6). Enfournez vos biscuits et laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent une jolie teinte dorée.
06 -
Si vous préférez la friteuse à air, chauffez-la à 165 °C. Laissez cuire vos biscuits 8 à 10 minutes et surveillez-les dès la 8e minute pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.