Petits Fours Égyptiens (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Pâte
01 -
200g de beurre doux, ramolli
02 -
2/3 tasse de sucre glace
03 -
1 c. à café d'extrait de vanille
04 -
2 œufs de poule élevée en plein air
05 -
1 1/3 tasses de farine ordinaire
06 -
1 1/3 tasses de farine à levure incorporée
→ Pour l'Assemblage
07 -
1/2 tasse de confiture de framboise
08 -
1/2g de chocolat noir, fondu
09 -
1/4 tasse d'amandes de pistache, finement hachées
10 -
2 c. à soupe de vermicelles colorés
11 -
2 c. à soupe de noix de coco râpée
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C ou 160°C en chaleur tournante.
02 -
Avec un batteur électrique, fouettez le beurre, le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Tamisez les farines par-dessus, puis mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte souple.
03 -
Mettez un quart de la pâte dans une grande poche à douille munie d'une douille étoile. Formez des biscuits sur 2 plaques de cuisson antiadhésives, puis enfournez pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les bases soient légèrement dorées. Laissez refroidir sur les plaques 5 minutes, puis transférez sur des grilles pour refroidir complètement. Répétez avec le reste de pâte.
04 -
Collez les biscuits deux par deux avec un peu de confiture. Trempez une extrémité dans le chocolat fondu, puis saupoudrez de noix, de vermicelles ou de noix de coco. Laissez reposer 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Dégustez.
# Notes:
01 -
Ces délicieux sablés au beurre croustillants sont une gourmandise égyptienne traditionnelle, parfaits pour accompagner un thé ou offrir en cadeau gourmand.